发菌期由６个月缩短至２个月，每公斤培养料的平均出菇量由０．７公斤提升至１．２公斤，工效提升８－１０倍……”，一项名为“蕈菌工业化种植技术”的新型食用菌种植技术日前在上海孙桥现代农业开发区问世，并已成功申报１０项发明专利。

 　　这项技术是由我国“袋料菌棒栽培香菇”技术发明人彭兆旺先生主持研发的，新技术在菌种形状、栽培模式、生产标准化、工艺环保化、模式可扩张性等方面均有显著进步，比如，新技术采用木屑、麦皮、黄豆粉等为培养料，所制培养基可重复使用２－３次，而目前普遍运用的菌棒技术培养基仅能使用１次。

　　据悉，当前我国普遍应用的“袋料菌棒栽培香菇”技术由彭兆旺先生在上世纪七十年代末发明，该技术使香菇生产的周期从２－４年缩短为８个月左右，成本降低５０％－６０％，产量提高５－６倍，被业界认为“具有划时代意义”。

　　技术研发方上海兆旺蕈菌有限公司总经理彭泽福告诉记者，新型种植技术基于传统菌棒生产技术进行创新、提升和完善，能有效提升培养料利用率和食用菌产量。以香菇种植为例，新技术能使发菌期从６个月缩短至２个月，每公斤培养料的出菇量由０．７公斤提升至１．２公斤。

　　彭泽福介绍说，新型种植技术实现人工控制下的出菇管理，采用自动化设备完成温度、湿度、光照调控以及采收流程，是一个完整的管理运作体系。

     “这项技术弥补了传统种植技术原料利用率低、食用菌成活率不高的缺点，并能有效提升食用菌品质。”我国著名食用菌研究专家、上海海洋大学校长潘迎捷教授表示，该技术对于打破国内外贸易、环保壁垒，推动我国蕈菌产业出口，提升对外农业技术合作水准，具有重要意义，而且新技术易于推广，“尤其是在相关资源丰富的农村地区”，对于发展高效生态农业具有积极意义，也为广大农村地区增收提供了一条新途径。(中国森林特产网)